Allegro du Chasseral

Producteur

Fromagerie de Nods

Fromage au lait thermisé à pate mi-dure, Min. 49 % MG.

Le nom transcrit la notion de rapidité. Sa pâte légèrement cassante, de couleur ivoirine varie en fonction de l'alimentation des vaches.

Goût aromatique provenant de la tendre herbe du Plateau de Diesse, son goût est fortement caractériel.