L'Ecru
Producteur
O’Lait - Agnès Spielhofer
L’Ecru, dont le nom fait référence à sa couleur et à sa matière première, est un fromage à pâte molle à croûte fleurie (800g).
Il se démarque par sa texture onctueuse, des arômes bien typés de crème et de beurre.
Plus il sera mature, plus on y percevra des notes de fromages bleus.
Composition
Lait de vache, sel (1.1%), ferments lactiques, présure
